Na večito pitanje ima li hrana univerzalni karakter ili je namirnica koja je za jednog čoveka hrana za - drugog (gotovo) otrov, dr. Peter D'Adamo odgovara: Kaži mi svoju krvnu grupu i ja ću ti reći da li se hraniš ili truješ.
On je, naime, nastavio pionirski rad svoga oca na izučavanju važnosti krvne grupe sa stanovišta biohemije čitavog organizma i svoju teoriju o pravilnoj ishrani postavio na naučnu osnovu jasno je definišući biohemijskim specifičnostima svake osobe, genetskim činiocima i činiocima okoline.
Krvna grupa je ključ za otvaranje mnogih, prikrivenih, isceliteljskih snaga organizma, objašnjava dr D' Adamo u svom bestseleru "Eat Right for Your Type" (knjiga je kod nas prevedena kao: "Krvne grupe i ishrana"). On podseća na činjenicu da je krvna grupa jedna od nekoliko medicinski priznatih različitosti, ali da ona u isto vreme govori i o evoluciji ljudskog roda.
Dijeta po krvnim grupama - osnove
Najstarija krvna grupa, po ovoj teoriji, jeste 0, koja se pojavljuje sa prvim čovekom i usponom ljudskog roda na vrh prehrambenog lanca. Sa promenom načina života, od lovca-sakupljača do ustaljenijeg agrarnog načina života, između 25.000 i 15.000 godina pre nove ere, dolazi do pojave krvne grupe A, dok krvna grupa B nastaje između 10.000 i 3.500 godina pre nove ere, mešanjem i seljenjem rasa iz afričke prapostojbine u Evropu, Aziju i Severnu i Južnu Ameriku. Grupa AB nalazi se kod oko pet posto ukupnog stanovništva na Zemlji i najmlađa je krvna grupa. Nema nikakvih dokaza da je postojala do pre 10 vekova, kada se pojavljuje nakon modernog mešanja različitih krvnih grupa.
Poštujući ove različitosti, od nastanka krvnih grupa pa do njihovih hemijskih karakteristika, dr D'Adamo prema tipu krvne grupe razlikuje jako dobru, neutralnu i hranu koju treba izbjegavati. Kao dokaz delotvornosti nudi dve stvari: prva je da visokoproteinske dijete, koje su trenutno veoma popularne, uspevaju samo kod ljudi krvnih grupa 0 ili B, dok se pokazuju kao potpuno nedelotvorne kod krvne grupe A. Drugi dokaz su njegovi pacijenti, koji, pridržavajući se ovog načina ishrane, težinu počinju gubiti već posle 14 dana. Dakle, dijeta po krvnim grupama definitivno "radi".
D'Adamo ukazuje na podatak da svaka živa forma, od prostih virusa do samih ljudi, poseduje jedinstvene antigene koji su specifični za svaki organizam. Veoma moćni antigni u ljudskom organizmu su oni koji određuje krvnu grupu. Oni su toliko osetljivi da, kada dobro funkcionišu, predstavljaju najbolji bezbedonosni deo imunog sistema. Svaka krvna grupa poseduje različite antigene sa posebnom hemijskom strukturom. I samo ime krvne grupe je nastalo po antigenu grupe koji se nalazi na crvenim krvnim zrnicma.
Dakle, srž teorije o krvnim grupama čini otkriće da se antigeni krvnih grupa - različito ponašaju u biohemijskim reakcijama sa određenim namirnicama (to jest nekim njihovim sastojcima).
Koje su karakteristike pojedinih krvnih grupa i koje im namirnice kao i životni stil najviše odgovara? Pogledajmo skraćeni pregled dijata po krvnim grupama:
ISHRANA PO KRVNIM GRUPAMA - KRVNA GRUPA "O"
- Karakteristike: lovac, mesojed, jak, samouveren, tip vođe
- Jake strane: jak probavni sistem, jak imuni sistem, prirodna zaštita od infekcija, efikasan metabolizam
- Slabosti: netolerancija prema novoj ishrani i novim uslovima okoline. Usled preterane aktivnosti imunog sistema može se dogoditi da napadne sam sebe
- Rizici: smetnje u koagulaciji, zapaljenske bolesti, zapaljenje zglobova, smanjena funkcija štitaste žlezde, čirevi, alergije
- Profil ishrane: visok nivo belančevina, potrošnja mesa. Meso, riba, povrće, voće.
- Ograničeno: žitarice, pasulj, leguminoze
Kura za mršavljenje:
- Izbegavati: pšenične pahuljice, pasulj, sočivo, kupus, prokelj, karfiol, senf
- Pomaže: morske alge, morska riba, so, džigerica, crvena mesa, kelj, spanać, brokoli
- Dodaci ishrani: vitamini B i K, kalcijum, jod, slatki koren, morske alge
- Telesne aktivnosti: intenzivna telesna aktivnost, kao aerobik, borilački sportovi, trčanje
ISHRANA PO KRVNIM GRUPAMA - KRVNA GRUPA "A"
- Karakteristike: zemljoradnik, pravi vegetarijanac, promišljen, kooperativan, precizan
- Jake strane: dobro se prilagođava promenjenoj ishrani i novim uslovima okoline. Lako metaboliše hranljive materije
- Slabosti: osetljiv probavni sistem; ranjiv imuni sistem - otvoren prema infekcijama
- Rizici: srčana oboljenja, rak, malokrvnost, bolesti jetre i žuči, šećerna bolest tipa I
- Profil ishrane: vegetarijanac - povrće, tofu (sir od soje), morska riba, žitarice, pasulj, leguminoze, voće
Kura za mršavljenje:
- Izbegavati: meso, mlečne proizvode, lima pasulj, pšenicu
- Pomaže: biljna ulja, jela od soje, povrće, ananas
- Dodaci ishrani: vitamin B, C i E, folna kiselina, gloginje, ehinacea, kvarcetin, šareni čkalj
- Telesne aktivnosti: mirne vežbe kao joga tai či
ISHRANA PO KRVNIM GRUPAMA -KRVNA GRUPA "B"
- Karakteristike: nomad, uravnotežen, elastičan, kreativan
- Jake strane: jak imuni sistem, prilagodljivost novoj okolini i novom načinu ishrane, uravnotežen nervni sistem
- Slabosti: prijemčivost za autonomna obolenja i retke virusne infekcije
- Rizici: šećerana bolest tipa I, hronični zamor, autoimune bolesti (lupus, multipla skleroza…)
- Profil ishrane: uravnotežena ishrana, svaštojed: meso (ne pileće), mlečni proizvodi, žitarice, pasulj, leguminoze, povrće, voće
Kura za mršavljenje:
- Izbegavati: kukuruz, sočivo, lešnik, susamovo seme, heljdu, pšenicu
- Pomaže: povrće, jaja, meso divljači, slatki koren, čaj
- Dodaci ishrani: magnezijum, slatki koren, ginko, lecitin
- Telesne aktivnosti: umerene telesne vežbe, na primer pešačenje, biciklizam, tenis, plivanje
ISHRANA PO KRVNIM GRUPAMA - KRVNA GRUPA "AB"
- Karakteristike: zagonetan (savremeno stapanje A i B tipa), redak, harizmatičan, tajanstven
- Jake strane: dobro se prilagođava savremenim uslovima. Veoma tolerantan imuni sistem, ujedinjuje prednosti grupa A i B
- Slabosti: osetljiv probavni sistem. Preterano tolerantan imuni sistem može biti otvoren za infekcije. Negativno reaguje na okolnosti kako A tako i B tipa
- Rizici: srčana oboljenja, rak, malokrvnost
- Profil ishrane: mešovita ishrana - meso, morska riba, mlečni proizvodi, tofu (sir od soje), pasulj, leguminoze, žitarice, voće
Kura za mršavljenje:
- Izbegavati: crvena mesa, lima pasulj, semenke, kukuruz, heljdu
- Pomaže: tofu (sir od soje), morska riba, mlečni proizvodi, povrće, morske alge, ananas
- Dodaci ishrani: vitamin C, gloginje, odoljen, šareni čkalj
- Telesne vežbe: mirne telesne vežbe kao joga, taj či, kombinovane sa umerenim aktivnostima (pešaćenje, biciklizam, tenis)
